Strona główna > Gofry proteinowe z Fresubin Protein Energy Drink Wanilia

Składniki

200 ml Fresubin Protein Energy Drink Wanilia
150 g mąki ryżowej
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka oleju kokosowego (lub innego roślinnego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
1 łyżka erytrytolu lub ksylitolu

Gofry proteinowe z Fresubin Protein Energy Drink Wanilia

Te delikatne gofry to doskonały sposób na połączenie pysznego smaku z wysoką wartością odżywczą. Dodatek Fresubin Protein Energy Drink Wanilia nie tylko nadaje im wyjątkowy aromat, ale także zwiększa zawartość białka oraz energii, co czyni je idealnym śniadaniem lub przekąską dla osób wymagających dodatkowego wsparcia żywieniowego, w tym pacjentów onkologicznych i osób z niedożywieniem.

Wartości odżywcze

Na całe danie:

~720 kcal

Energia

~48 g

Białko

Na jedną porcję:

~180 kcal

Energia

~12 g

Białko

Czas: 15 minut

Składniki

200 ml Fresubin Protein Energy Drink Wanilia
150 g mąki ryżowej
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka oleju kokosowego (lub innego roślinnego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
1 łyżka erytrytolu lub ksylitolu

1

Zamień część mąki na skrobię:

Dodaj 1–2 łyżki skrobi ziemniaczanej, kukurydzianej lub tapiokowej do mieszanki. Dzięki temu gofry będą bardziej chrupiące z zewnątrz.
2

Zmniejsz ilość tłuszczu:

Użyj mniejszej ilości oleju w cieście (np. 1 łyżeczka zamiast 1 łyżki). Nadmiar tłuszczu może sprawić, że gofry będą miękkie.
3

Rozdziel białka od żółtek:

Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj je na końcu do ciasta. Taka metoda sprawi, że gofry będą bardziej puszyste, ale jednocześnie chrupiące.
4

Odpoczynek ciasta:

Po przygotowaniu ciasta odstaw je na 10–15 minut. To pozwoli mące wchłonąć płyn, co może poprawić teksturę gofrów.
5

Dłuższe pieczenie:

Piecz gofry o kilka minut dłużej niż zwykle, aż staną się złotobrązowe. Nie otwieraj gofrownicy zbyt szybko, bo mogą stracić chrupkość.
6

Studzenie na kratce:

Po upieczeniu umieść gofry na kratce, aby para wodna mogła swobodnie odparować. Dzięki temu gofry pozostaną chrupiące i nie zmiękną.
7

Wyższa moc = szybsze pieczenie:

Gofrownice o wyższej mocy (minimum 1000 W, a najlepiej 1200–1500 W) szybciej nagrzewają się i utrzymują wysoką temperaturę podczas pieczenia. To pozwala na szybkie zamknięcie wilgoci wewnątrz ciasta, dzięki czemu gofry stają się chrupiące z zewnątrz, a miękkie w środku.

Koszyk

Składniki

Gofry proteinowe z Fresubin Protein Energy Drink Wanilia